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황금눈쌀
쌀눈의 효능은 무엇인가요?
질문
쌀눈의 효능은 무엇인가요?
답변
[다큐클래식] 약이 되는 쌀, 독이 되는 쌀 동영상보기
성분 효능 IP6 쌀눈에는 IP6라는 아주 중요한 물질이 들어있다고 합니다. 항암뿐만 아니라 면역증진에도 도움을 준다고 합니다. 또한 IP6 우리 몸속에서 강력한 자석역할을 하여 몸속의 중금속 성분에 각각 달라붙어 대, 소변으로 배출시킵니다.이노시톨에 붙어있는 6개가 유해물질을 끌어당겨 몸밖으로 배출시키고 손상된 세포속에 정상세포로 환원시키는 역할을 한다고 합니다. 그리고 6개가 중금속 성분에 하나씩 달라 붙게 되면 5, 4, 3으로 줄게 되므로, 새로운 IP6을 공급하여야 합니다. 즉 현미는 계속 공급이 되어야 하기에 일상생활에서 먹기 힘든 현미에서 추출한 쌀눈이야말로 21세기 최고의 건강식품이라고 하겠습니다. GABA 당뇨병, 고혈압, 치매 예방, 학습능력과 기억력 향상 옥타코사놀 지구력 및 스테미나 향상, 콜레스테롤 조절, 체지방률 감소 필수아미노산 성장발육 촉진, 두뇌발달, 기억력 개선 알파토코페롤 비타민 E의 일종으로 심혈관 및 세포노화 방지 감마 오리자놀 뇌세포 대사기능 촉진, 에너지 대사 촉진 식이섬유(저항전분) 당뇨병, 고혈압 예방 미네랄, 비타민, 칼슘 비타민 B1, B6은 수용성 비타민의 한 종류로 효모와 곡식에 다량 함유, 단백질 형성 및 성장호르몬 생성에 도움 비타민 B1 각기병 예방, 학습능력 향상 비타민 B2 성장 촉진, 피부 및 모발 건강 유지 비타민 B6 단백질 및 핵산대사 촉진, 노화방지, 신경질환 예방 리놀레산 아토피, 피부염 개선, 암 세포 억제효과 * 농촌진흥청 국가표준 식품성분표 제8개정판 / 일본식품 표준성분표 발췌
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황금눈쌀
황금눈쌀은 잡곡을 섞어 먹지 않아도 되나요?
질문
황금눈쌀은 잡곡을 섞어 먹지 않아도 되나요?
답변
황금눈쌀에 잡곡을 섞어 먹으면 더 좋습니다. 쌀과 잡곡의 영양성분은 차이가 있습니다. 그래서 가능하다면 잡곡을 섞어 먹으면 더 좋은 영양식을 먹을 수 있습니다. 황금눈쌀의 쌀눈에는 쌀의 영양분 70% 정도가 들어있어 좋지만, 잡곡이 가지고 있는 영양분과는 차이가 납니다. 잡곡을 너무 많이 썩어 먹으면 밥맛이 떨어지기도 합니다. 우리나라 사람들이 제일 좋아하는 쌀과 잡곡의 비율을 7:3이라고 합니다. 자신에게 맞는 비율로 쌀과 잡곡을 섞어 먹는 것이 제일 좋은 방법입니다.
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황금눈쌀
황금눈쌀은 왜 냉장보관을 해야 하나요?
질문
황금눈쌀은 왜 냉장보관을 해야 하나요?
답변
쌀에서 벌레나 나방이 생기는 것은 위에서 보듯 당연한 현상이며 벌레가 없다면 그만큼 농약이나 방부제가 많다고 보는 것이 맞습니다. 문제는 벌레가 생기는 것이 아니라, 어떻게 벌레를 막을지 생각하는 것입니다. 우리가 조금만 주의를 기울인다면 쌀에 벌레가 생기는 것을 막을 수 있습니다. 방법은 온도와 습도를 조절하면 됩니다. 당장 먹을 쌀과 잡곡은 그릇에 담아 냉장고나 김치 냉장고에 보관해서 먹는 것이 좋습니다. 온도가 낮아 벌레가 생기지 않습니다. 나머지 쌀이나 잡곡은 집안에서 가장 시원하고 바람이 잘 통하는 곳에 두어야 합니다. 물론 그늘에 두어야죠. 요즘은 마늘을 주성분으로 하는 쌀벌레약이 있기는 하지만 그 보다는 통마늘을 넣어서 보관하는 것이 좋습니다. 쌀포대에는 작은 구멍이 있고, 쌀통은 완전히 밀폐되지 않으므로 해충이 들어갈 수 있습니다. 쌀이 공기와 접촉하면 산화되기도 하고 건조하여 수분함량이 줄어서 갈라지기 쉽습니다. 가정에서 쌀을 보관하는데 가장 적당한 장소는 냉장고 인데 이때도 건조를 방지하기 위하여 반드시 밀폐된 용기에 넣어야 합니다. 페트병은 공기를 차단하므로 권장합니다. 만약 냉장고에 빈공간이 없으면 밀폐된 용기에 담아 서늘한 곳에 두는 것이 좋습니다. 이렇게 공기를 차단시켰다 해도 상온 보존을 할 때에는 도정 후 2주 정도 내에 소비하기를 권합니다. 쌀은 상온에 두면 전분을 분해하는 아밀라제의 활성이 급격히 저하되어 밥을 지어도 단맛이 잘 나지 않습니다. 냉장고에 두면 상온보다 아밀라제가 서서히 감소되므로 3개월 정도 보관을 할 수 있습니다.
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황금눈쌀
택배 마감은 몇 시까지인가요?
질문
택배 마감은 몇 시까지인가요?
답변
황금눈쌀은 매일 오후 2시 경에 도정 작업을 해서 택배로 보냅니다. 대한통운 택배를 이용하는데 월요일부터 금요일까지 발송 할 수 있습니다. 쌀집아저씨가 특별한 일로 자리를 비우지 않은 이상 매일 발송하는 셈입니다. 매일 오후 1시까지 주문이 들어오면 정리해서 당일 발송이 가능합니다. 홈페이지에서 주문이 힘드신 분들은 전화나 문자, 카톡 등으로 주문하셔도 좋습니다. 일단 주문이 들어오면 보내 드리지 결제는 차분히 하셔도 됩니다.
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황금눈쌀
쌀을 매일 도정하는 것이 좋은가요?
질문
쌀을 매일 도정하는 것이 좋은가요?
답변
쌀을 매일 도정하면 신선하고 맛이 좋습니다. 쌀을 도정한 지 시간이 지나면 조금씩 변질이 시작됩니다. 우리 눈에 보니는 벌레나 색이 변하지 않아도 쌀의 맛이 변하게 됩니다. 무더운 여름철에는 변하는 시간이 짧아집이다. 무더운 곳에 그냥 두면 2~3일만 지나도 심하게 변질이 됩니다 그래서 황금눈쌀은 신선하고 맛있는 쌀을 보내드리기 위해 매일 도정합니다. 2주에 한 번 현미로 도정해서 저온저장고에 보관을 합니다. 그리고 매일 도정기로 도정을 해서 보내 드리니 신선하고 맛있는 쌀을 드실 수 있습니다. 매일 도정하는 일이 일은 많아지지만 고객님께 전해드리는 쌀집아저씨의 진심입니다.
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황금눈쌀
쌀에 벌레가 생겼을 때 어떻게 해야 하나요?
질문
쌀에 벌레가 생겼을 때 어떻게 해야 하나요?
답변
쌀벌레는 어떻게 생기는 것일까요? 들판에 사는 나방은 쌀이 여물기 전에 이미 벼에 알을 낳아 놓습니다. 해가 지나고 여름이 오면 날씨가 따뜻해지고 습도가 높아집니다. 이런 조건이 되면 쌀속에 있던 알이 부화해서 벌레가 되고 다시 나방이 됩니다. 그래서 여름에 쌀벌레가 생기는 것은 당연합니다. 이런 조건이 되었는데도 쌀벌레가 생기지 않는다면 쌀이나 잡곡에 방부제 처리를 의심해야 합니다. 쌀이나 잡곡에 벌레가 생겼으면 어떻게 해야 합니까? 일단 쌀벌레가 생기면 어떻게 할 지 몰라 당황하는 경우가 많습니다. 쌀벌레나 나방을 아주 끔찍이 무서워하는 사람도 있죠.^^ 그냥 두면 밥맛도 떨어지고 심하면 쌀을 버려야 할 수도 있습니다. 벌레를 없애 버리고 다시 깨끗하게 보관해서 먹는 것이 좋습니다. 우선 벌레가 생긴 쌀은 냉동고에 넣는 것이 좋습니다. 냉동고에 하루 이틀 넣어두면 변질도 넘추고 벌레도 모두 죽게 됩니다. 그럼 다시 꺼내서 플라스틱 바구니 같은 것으로 벌레와 작은 가루를 다 쳐내야 합니다. 그리고 나서 보관은 냉장고에 넣은 것이 좋습니다. 그냥 두면 다시 벌레가 생기기 때문입니다. 이렇게 냉장고에 넣어 둔 채로 가능한 빨리 먹는 것이 상책입니다. 밥을 해 먹기가 좀 꺼림칙하면 떡을 해 먹는 것도 좋은 방법입니다.
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황금눈쌀
쌀눈쌀은 아이들이 잘 소화할 수 있나요?
질문
쌀눈쌀은 아이들이 잘 소화할 수 있나요?
답변
황금눈쌀은 아이들도 소화할 수 있습니다. 보통 현미나 잡곡은 거칠어서 아이들이 소화하기 어려운 점이 있습니다. 그래서 아이들이 조금 컸을 때 먹이는게 좋다고 알려져 있습니다. 하지만 황금눈쌀은 백미에 가까운 쌀눈쌀이다보니 소화에 지장이 없습니다. 쌀집아저씨네도 여덟 살과 두 살 아이가 있는데 황금눈쌀을 매일 먹고 잘 자라고 있답니다. 물론 소화에 전혀 이상이 없습니다. 9. 황금눈쌀은 잡곡을 섞어 먹지 않아도 되나요? 황금눈쌀에 잡곡을 섞어 먹으면 더 좋습니다. 쌀과 잡곡의 영양성분은 차이가 있습니다. 그래서 가능하다면 잡곡을 섞어 먹으면 더 좋은 영양식을 먹을 수 있습니다. 황금눈쌀의 쌀눈에는 쌀의 영양분 70% 정도가 들어있어 좋지만, 잡곡이 가지고 있는 영양분과는 차이가 납니다. 잡곡을 너무 많이 썩어 먹으면 밥맛이 떨어지기도 합니다. 우리나라 사람들이 제일 좋아하는 쌀과 잡곡의 비율을 7:3이라고 합니다. 자신에게 맞는 비율로 쌀과 잡곡을 섞어 먹는 것이 제일 좋은 방법입니다.
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황금눈쌀
황금눈쌀은 쌀눈쌀인데 일반쌀에 비해 밥맛이 떨어지나요?
질문
황금눈쌀은 쌀눈쌀인데 일반쌀에 비해 밥맛이 떨어지나요?
답변
황금눈쌀은 일반쌀에 비해 밥맛이 떨어지지 않습니다. 하얀 일반 쌀에 비해 황금눈쌀은 7분도 쌀눈쌀이다보니 약간 누런 색을 띕니다. 백미에 비해 누렇기는 하지만 현미에 비교하면 백미에 가까운 색을 띕니다. 황금눈쌀은 백미에 비해 덜 깎아낸 쌀이다보니 오히려 고소한 맛이 더 있습니다. 현미는 딱딱하고 밥맛이 없지만 황금눈쌀은 백미의 밥맛을 고스란히 간직하고 있고 쌀눈의 영양까지 포함한 쌀입니다. 밥맛도 백미에 비해 떨어지지 않고 좋습니다. 특히, 황금눈쌀은 밥맛 좋기로 소문 난 “미품‘ 품종을 재배하기 때문에 더욱 밥맛이 좋습니다.
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황금눈쌀
황금눈쌀의 벼 품종은 무엇인가요?
질문
황금눈쌀의 벼 품종은 무엇인가요?
답변
쌀의 품종은 크게 일반벼와 통일벼로 나눕니다. 일반벼는 보통 우리가 먹는 쌀이고, 통일벼는 동남아시아에서 재배하는 품종입니다. 우리가 먹는 일반쌀을 자포니카 계통이라 부르고, 동남아시아에서 먹는 통일벼 계통의 쌀을 인디카라고 부릅니다. 현재 우리나라에서 재배하는 모든 쌀은 밥맛이 좋은 자포니카 계통의 일반쌀입니다. 통일벼는 70년대 다수확을 위해 개발한 품종으로 밥맛은 좀 떨어집니다. 황금눈쌀의 벼 품종은 농촌진흥청에서 개발해서 권장하는 우수한 품종입니다. 2015년 작년까지는 황금누리를 재배했고, 올해 2016년부터는 미품을 재배합니다. 요즘은 대부분 품종이 밥맛이 좋다고 하지만, 미품은 일본의 고시히카리 계통에서 개량한 품종으로 다른 쌀에 비해 밥맛이 뛰어나다고 합니다. 미품은 수확시기로 볼 때 중만생종으로 10월 중순 이후로 수확하는 품종입니다. 수확하기 전에 가을철 햇볕을 충분히 받고 수확하기 때문에 잘 여물고 밥맛이 더욱 좋습니다. 올해부터는 미품으로 고객 여러분께 좀 더 맛있는 황금눈쌀을 전해드리겠습니다.
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황금눈쌀
황금눈쌀 구매 시 얼마나 사야 하나요?
질문
황금눈쌀 구매 시 얼마나 사야 하나요?
답변
쌀은 양이 많아서 보관을 하는데 어려움이 있습니다. 황금눈쌀은 냉장보관을 추천하기 때문에 우리 가족에게 맞는 양을 사는게 좋습니다. 보통 한 사람이 한 끼에 먹는 쌀의 양은 100g 정도입니다. 이것을 기준으로 가족의 쌀 구매량을 추천해 봅니다. 1인 가족 - 하루 두끼 - 1주일 900g 4인 가족 - 하루 두끼 - 1주일 4kg 4인 가족 - 하루 두끼 - 1개월 20kg 일단 황금눈쌀 고객님들의 경우를 기준으로 양을 뽑아 봤습니다. 하지만 실제 가족마다 모두 다르니 드시면서 가늠해서 양을 선택하시는 것이 좋습니다.
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  3. 끝